黄瓜、火腿肠、尖椒、香菇切丁
鸡蛋打散
炒锅倒油，油热后炒鸡蛋，待鸡蛋蓬松后倒入米饭
继续翻炒一分钟，倒入各种丁继续炒
加盐、鸡精（根据自己的口味添加）、老干妈辣酱
炒匀后盛盘出锅
米饭要稍硬点的，这样炒出来的会是一粒一粒的，如果太软了容易黏在一起。