西健一郎的沙丁鱼生姜煮

沙丁鱼去头。取出内脏。生姜去皮切成细丝。

锅里放入料酒，沙丁鱼，清水，生姜后，中火煮开。沸腾后，加酱油和味啉，盖上锅盖后煮至收汁即可。