锅中放水，烧开后放入西米
西米煮到还有一点点白芯即可关火，焖一下，用凉水过凉，这时候西米会变得晶莹剔透。沥水后放入冰箱冷藏。
西米彻底凉透后加入椰浆和牛奶（或者椰汁），加入切好的芒果，觉得不够甜的可加糖