牛油果选用熟透的为佳，因为这样的牛油果果肉质地绵软，打成奶昔后口感更好。用刀沿着中间的核切一圈，然后上下两半握住反向拧一下，牛油果就一分为二了。去掉中间的核，挖出果肉备用。
将挖出的果肉和牛奶倒入搅拌机中，加入一勺炼乳
启动搅拌机，搅拌均匀后倒入杯中即可