蛋清蛋黄分离，蛋清打匀后，加上盐和糖，打匀。
蛋黄中放入面粉和牛奶打匀，加入蛋清打匀。
将耐火容器中抹上一层油，倒入鸡蛋，撒上一点点酵母，盖上保鲜膜，发酵20多分钟。
20分钟过后放入蒸锅，切记上方要铺上纱布。
15分钟后就出锅了，可以根据兴趣抹上番茄酱或老干妈豆鼓、麻辣酱之类的。