猪肝和瘦肉切薄片，分别用油，盐，生粉腌制抓匀。
姜切成丝，葱花备用
蒸锅里放入冷水，碗里放入适量水，加入瘦肉，姜丝，冷水开始蒸10分钟
加入猪肝，蒸1-2分钟，猪肝变色即可，然后关火，不开盖闷几分钟
开盖撒入葱花。