无糖无油快手懒人贝果

酵母化在水里，加入面粉，放盐，揉成团，尽量揉光滑，最好出膜，厚膜即可。

分成五个，搓圆，盖保鲜膜温度28度湿度75%发酵30分钟。

擀成椭圆形，翻面，长的一边往里折三分之一，轻拍掉空气，另一边再往上折三分之一，轻拍掉空气，再把上边翻下来用掌根轻压，收口处捏紧。 或者从上往下卷，然后收口。

搓长，一端压扁，包住另一头，捏紧收口，放在裁好的烘焙纸上。发酵1.5倍大（温度35度，湿度85%发酵30分钟左右）

提前220度预热烤箱，提前五分钟煮贝果。大火煮水，锅底起小泡转小火，每面煮30秒。