备料如图。家里没有大土豆了，所以用小土豆代替啦。大酱的话就是韩国超市的韩式大酱。
蒜去皮，用压蒜器压成蒜末儿。锅内加入700ml水，水烧开后加入蒜末儿和两勺韩式大酱。
洋葱去皮切块儿，土豆去皮切滚刀块儿。加入到煮沸的汤中。搅拌一下，盖上锅盖，中火煮5-7分钟。
西葫芦切成图中所示的小片儿 厚度2mm左右。
豆腐切块儿备用。加入西葫芦片儿到煮沸的汤中。煮3-5分钟到西葫芦变透明。这时土豆应该也已经软了。加入嫩豆腐块儿。煮2-3分钟即可。
左后在汤中加入葱花儿。盖上锅盖焖一下，就好啦！
韩式大酱的豆香味儿，配上软烂的土豆和入口即化的豆腐，咸鲜美味的韩式大酱汤就完成啦！配上粗粮饭，泡菜和腌萝卜，地道的韩餐哦～
1.做汤的话一定要选用嫩豆腐，口感好，入口即化。 2.再正宗的一点的话可以在最开始加入小鱼干煮出香味儿后捞出，再加入大酱。