美乃滋我原本想找日式的(瓶身有小baby那款，日式餐厅大多使用），但全x没有贩售，比较了几款后最后决定这罐，另外这款大坂酱的咸度稍低，如果想要风味更道地需加量。而餐厅基本上都是使用起司丝，我也觉得起司丝的味道较搭，但因为家中常备起司片所以便直接替代。
鸡蛋2颗+30cc水、5cc酱油均匀打散，莴苣洗淨切丝（不需切太细，以保留口感），猪五花肉片切成适口大小。
中小火热锅倒油（如果锅子不沾效果良好也可省略），油热后倒入蛋液使其平均于锅面，直接放入莴苣丝、肉片，肉片摊开不重叠较易熟。
铺上起司片或起司丝，加盖闷3分钟。
3分钟后确认所有食材熟后，翻摺成早餐店蛋饼状。
涂上大坂酱，美乃滋，并以适量葱花或海苔粉点缀便可盛盘。