皮蛋瘦肉粥

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用料

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

砂锅放水烧开后再放米,可以防止粘锅底,基本我不在旁边看着了。请原谅照片原稿给删了,草稿保存时间长了就没有办法调整方向了。

步骤 2

大米提前浸泡半小时,加一些花生油

步骤 3

水烧开后,把肉馅儿和米一起放入,能接受姜末的可以一起放入。

步骤 4

小火炖20分钟,第一次做的时候,大家还是注意观察自己火力情况,煮到米粒开花需要多少时间。之后就可以上个闹钟提醒自己就行。

步骤 5

皮蛋提前煮6分钟,剥壳待用。加入皮蛋、咸鸭蛋和胡萝卜丁,小火炖10分钟

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步骤 6
步骤 6

加入西兰花碎末

步骤 7

西兰花加入后是不是更漂亮,像满天的繁星点点

步骤 8

这是一个小彩蛋,为什么皮蛋有个美丽的学名叫松花蛋?多美呀!

步骤 9

这是小火炖20分钟时,锅内要保持的沸腾状态。不是说小火炖就小火炖,而是粥也要有沸腾的,可以比这个状态再小一些,我拍得晚了。

皮蛋瘦肉粥的小贴士

最后可以加点盐和麻油调味

菜谱创建时间:2020-07-14 16:37:39
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