酱汁材料放小碗内并搅匀，备用
锅内少许油，下花椒和大蒜片炒香
下冬瓜块翻炒2分钟
倒入调好的酱汁，加入鸡精和味精
虚盖焖煮10分钟左右至冬瓜熟透，微软，喜欢吃软的可以多煲一会，砂锅用中火收汁，炒锅用大火收汁，出锅撒上葱花即可