洋葱切成细丝，大蒜切碎
鸡蛋煮5分钟，放入冷水中
准备好料汁，水250g，料酒50g，生抽50g，味淋50g，加在一起
锅中加橄榄油5g，倒入大蒜碎炒香，再加入洋葱丝炒到稍为软
加入混合料汁，煮开后下入肥牛卷，转小火煮15分钟
盛好米饭，浇上两勺洋葱肥牛，鸡蛋打到中间
牛肉和洋葱的份量足够配两大碗米饭