吐司片沿着边缘切一圈。
挖出里面的片，如果吐司片比较薄，可以两片盖一起，中间抹点鸡蛋液。
香肠、香菜切碎，不吃香菜换葱花，我是香菜控，就喜欢这个味儿🤣
三个鸡蛋，加入香肠、香菜，一点肉松，撒盐、黑胡椒粉搅匀。
预热三明治早餐机刷薄薄一层油，没有早餐机用平底锅煎。
放入吐司片，我用的全麦吐司，看起来有点黑乎乎的😜
倒入蛋液，盖盖等一会，三明治机烤起来很快，早上用它还是挺快手的。
中间挖出来的吐司心也不要浪费，切成小块，和蛋液混合均匀，蛋液不够可以再打一个鸡蛋进去。
全部放进早餐机里，压一下又是一个三明治。
如果剩的太多分几次烤，我烤了一个有点爆满，烤出来变很大🤣。
烤好的两种，方形的是第一种挖空倒了蛋液的，切了三角的是第二种。
第一种中间挖空的，会有酥脆的吐司边，加上内层的软，吃起来层次感很丰富。
第二种蛋液比较多，烤出来会比较软。更像鸡蛋饼的口感。
这样做带走也很方便。
搭配一杯咖啡，营养早餐搞定！