菠菜洗净。
开水焯30秒捞出。
倒入搅拌机，加入一百克牛奶，搅打成细腻的菠菜汁。
红葱头/洋葱切碎，蒜切碎，虾剥壳洗净沥干。
水开加入一勺盐，煮意面十分钟。
时间到意面捞出，煮面水不要倒，一会儿要用。
锅烧热，加入两小勺橄榄油。
蒜片小火爆香。
红葱头/洋葱碎爆香，略微焦黄即可。
加入虾，中火翻炒直到虾变色，基本熟的程度就好。
倒入意面，翻炒均匀。
倒入小半碗煮面水，中火继续闷煮一会儿。
倒入菠菜汁，快速翻版均匀，加入一点盐，请尝一下根据自己的口味调整。
大火收汁，撒上黑胡椒。
装盘，撒上一点欧芹碎。
绝对简单美味又健康。