热锅直接加牛胸口油，因为它本身会出油，就不用另外加油了。 煎至微焦
加蒜，（辣椒），土豆，青椒，不加水中小火慢炒
加盐，黑胡椒粉，出锅
锅中还剩很多油，微焦的渣是精华，很有风味
加大勺番茄酱，加水
煮沸加面
打入鸡蛋，中火加盖7~8分钟，因为我这面做得比较厚
面煮到收汁，倒入盘中，完成。