杀鱼的时候请鱼档老板把鱼骨和鱼片分开，鱼头鱼骨切块
鱼肉请老板帮片成薄片
加入胡椒粉料酒少许盐和生粉抓匀，腌制到粥煮好的那一刻
热油下鱼头鱼骨爆香
加入姜片胡椒颗粒和葱白煎制一会儿
加入热开水，没过鱼骨就好
大火滚开，熬出白汤
撇去浮沫
小火熬炖，将白汤熬的浓郁
锅里放入一杯米，最好是煮粥的东北米
加少许水浸泡二十分钟以上，等会更容易煮烂开花，也更香哦
浸泡的水倒掉
接着用鱼汤来泡米10分钟
倒入所有鱼汤，只要鱼汤，姜葱胡椒和鱼骨头都不要倒进去
剩下的汤渣，可以啃一啃，鱼头炖软了超好吃哟
开始炖粥，大火煮开，小火慢熬，久不久捞一下避免糊底
卜卜卜卜的声音超治愈，时不时的香味飘散
粥煮好了把腌制好的鱼片摆上去，片片分开，浸入粥水里，再咕嘟五分钟，撒上少许盐拌匀
连锅端上桌，配上葱花油条或脆片，还可以加点腌制小菜，袅袅的清香扑鼻
舀上一碗暖暖的粥，生活又变得有滋有味起来，唯有美食与爱不可辜负
也许时间长些，可是成品真的很棒，你值得拥有