小锅米线

把米线煮熟后过凉水，然后沥干水分备用

小锅中加水烧开，放入酸腌菜、姜末、肉末。用筷子扒拉扒拉，把肉末散开。

往锅中加入两小勺老抽调色，盐调味。最后放入米线，韭菜段煮半分钟即可出锅。