云南洋芋火腿焖饭

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传统的洋芋火腿焖饭,是要用铜锅放在柴火上,重油,底下洋芋被焖得焦香,现在大多只能在江川饭馆吃到,和铜锅鱼绝配。家里没有这个条件,只能用电饭煲模仿一下。

用料

云南洋芋火腿焖饭的做法步骤

步骤 1

洋芋切成小丁,在电饭锅里容易熟

步骤 2

火腿同样切小丁,是用超市买的小袋装的宣威乌金猪火腿,如果大家有整只的那种更好,会更香

步骤 3

米淘洗好,洋芋和火腿锅里放油炒一下,把火腿香味炒出来,炒香,炒好以后把洋芋和火腿都倒进去拌匀,然后加水,水和平常煮饭差不多,火腿有咸有淡,根据自己的火腿的咸度适量加盐

步骤 4

完成!

菜谱创建时间:2020-07-15 12:43:31
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