蒜苔炒腊肠

先备料，蒜苔切段，蒜拍碎，腊肠切片。

锅中烧油，少放一点油，因为腊肠含油脂，蒜末和腊肠一起下锅。

炒出油脂，待腊肠半透明了，大概也就半分钟吧。

下蒜苔翻炒

锅里添一点点水，盖盖子闷一下，要不蒜苔不好熟。