食材准备：洗净的稻花香大米，五花肉切小丁，土豆、胡萝卜、马蹄切小丁，葱姜蒜，八角桂皮
热锅凉油，煸香2个八角，2块桂皮、葱姜蒜
下肉丁翻炒
肉丁炒至出油，下1勺老抽
沥出多余油脂（倒出多余的油脂，米饭才能不腻口）
下1勺料酒，1勺豆瓣酱，翻匀
加开水，1勺生抽，1勺蚝油，几粒冰糖，少许腐乳汁
下土豆丁、马蹄丁、胡萝卜丁
下洗净的大米（米水1：1），放3克盐，
盖锅盖小火慢炖20分钟
开盖，待汤汁完全吸入米饭中，五花肉开始泛出油脂，底部呈现出少许锅巴。再加一些焯熟的青豆（焯水1分30秒）翻匀，大火再盖锅盖焖20秒，开吃
3勺生抽，1勺料酒，1勺豆瓣酱，少许糖