准备好半根丝瓜，一个西红柿，一个鸡蛋。 把西红柿切块，丝瓜打皮切小片。
鸡蛋打散备用
锅内放油，先放入西红柿翻炒。
西红柿翻炒出汤汁。
放入一碗水烧开。
西红柿慢慢熬成汤汁。
汤汁烧开放入丝瓜。
放入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
最后加入胡椒粉、细盐，葱花调匀起锅。 也可以只放盐，味道就很鲜。
1.特别简单的一道菜，10分钟就搞定，家人肯定会喜欢。 2.丝瓜性寒，不可生吃。