巴沙鱼柳切块，大小根据自己方便入口就行；加入适量盐和黑胡椒拌匀腌制备用
番茄切小块，洋葱切小粒，如果自己喜欢的话也可以加一些土豆之类的配菜
锅中加一点点橄榄油，下洋葱炒香，加入番茄炒至出汁，想要味道更浓郁可以加一点番茄酱，加入一小勺白糖，一小勺盐，也可以加一点点蚝油；然后下入腌制好的巴沙鱼，用番茄的汤汁将鱼肉煮至半熟
鸡蛋打散，加一小勺盐，或者一些帕玛森芝士碎调味
鸡蛋液倒入烤盘，将炒好的番茄巴沙鱼铺在上面，如果喜欢番茄汤汁的话可以一起加入，如果想要成品更成型一点可以将汤汁稍微滤一下；表面铺上马苏里拉奶酪（我这里用的块状奶酪切片的，其实马苏里拉碎会更方便啦）表面可以撒一些欧芹/黑胡椒等
烤箱预热200度，中层烤20分钟左右即可
浓郁的番茄搭配上芝士非常香
鸡蛋在里面有些烘蛋的感觉
小心烫嘴哦