荞麦面下锅煮3-5分钟，煮熟后下凉水，然后捞出备用
即食鸡胸肉撕成丝备用
准备配菜：豆芽、黄瓜胡萝卜、韭菜切好备用
用煮过面的开水，直接依次把豆芽胡萝卜韭菜绰水沥干备用，接下来我们调凉拌汁
碗中依次放入蒜末、辣椒油、小米辣、一勺生抽，两勺醋，适量盐和鸡精，再撒点芝麻，加点水搅拌均匀
把准备好的配菜和面放一起，倒入调好的蘸汁，搅拌均匀
一道美味的鸡丝凉面就完成了，而且吃了不会长胖哦。减肥期的你绝对可以吃到过嘴瘾，百吃不厌。
这里凉拌汁的辣椒油得自己做，，烧油把干的辣椒面加配上些芝麻，用油烫了，就是辣椒油了，我每次都会挖一大勺调面，你懂的，无辣不欢~