所有食材冲洗干净，备用
冷水下锅，加一勺料酒去腥(鸡蛋也提前煮熟)
煮开沸腾后，关火
捞出清水冲洗干净，沥干水分备用
因为是懒人版，所以用电饭锅卤😜电饭锅锅底➕大葱段3个➕大蒜4瓣➕小葱5根➕花椒30粒➕干辣椒5个(剪成小段)➕香叶3片➕姜片3片➕肉蔻1个➕八角1个(掰开小粒)
加入卤货，➕生抽5勺➕老抽3勺➕白糖1勺➕盐1勺➕黄豆酱1勺
加清水莫过食材，开启煮饭键即可
大概15分钟左右煮沸后，再加入素鸡，鸡蛋(为了更入味把壳敲碎了再加入，或者可以直接去壳)尝一下味道，卤水味道微微偏咸即可。感觉有些淡，这里我又加了一勺盐🤣
真的是懒人版，步骤简单，想卤什么放什么‼️
最爱里面的鸭翅，下次打算放点豆干，藕片🥰
干辣椒和盐可根据自己喜好放，我卤的口感是微微辣，咸淡适中哦～