先放糖、盐、白酒搅拌，后放油搅拌腌制入味
黄瓜、萝卜洗干净，切片，浓盐水浸泡，萝卜稍微变透，才能捞起
洋葱切丁，水沸一分钟，捞起
水沸后放酒和虾仁，煮几分钟，变色就行，过冰水或冷水，口感更佳
香菜洗干净，切段，大约两三厘米
柠檬皮用盐搓一下，柠檬挤1-2勺汁，剩余的切块或切片
加糖、盐、生抽、白醋，搅拌均匀
多次搅拌入味（10分钟以上）
汁倒掉，加泰式甜辣酱，搅拌均匀
喜欢吃辣的朋友在步骤7之前加入辣椒或在步骤7时加入辣椒酱