金针菇焯水，捞出，摆到圆盘里备用
肥牛焯水变色就可以捞出来备用
点火热油，撒下蒜末和姜末煸炒出香气，加入热水
加入一勺黄灯笼椒酱，一勺鲜鸡汁，一点点耗油，加一勺白砂糖，搅拌均匀
把切好的线椒和红椒定倒进去
将焯水的肥牛倒进去，加一勺盐，倒入适当的淀粉水，搞定