大鸡腿洗净、去骨，尽量保持大块，加入一匙勺料酒、一勺生抽、五克胡椒粉、五克黑胡椒粉、三片姜片，抓匀，腌制15分钟。
调制照烧汁：一匙勺料酒+两匙勺生抽+半匙勺老抽+一匙勺蜂蜜+两匙勺清水，搅拌均匀。
锅中烧薄油，放入蒜粒爆香。将鸡腿肉逐一放入，煎制两面金黄。
鸡腿肉煎制两面金黄后，倒入照烧汁，转小火慢慢烧至10分钟。
待鸡肉烧至熟透，加入五克白糖，大火收汁。
鸡腿出锅，切成小块，码在米饭上，淋上酱汁，撒上白芝麻。
在烧鸡腿的同时，将西兰花焯水，码在米饭上，大功告成！