准备好食材，土豆丝放一小勺醋泡一会儿，鸡蛋里放一点点盐
土豆粉放温水里搅散
炒鸡蛋
用色拉油加猪油一起炒一下土豆丝和青菜，炒个十几二十秒，再加入土豆粉炒两三分钟，放佐料（盐、耗油、生抽、油辣子等），加入鸡蛋