把素鸡切了之后，小火炸至两面都脆。 (闹了个笑话，我以为这素鸡坏了，还去超市退，阿姨说素鸡就是有点怪怪的味道的)
炸完之后放在水里，趁它回软之前，让它充分吸水。
连着刚刚的水一起入锅，放1勺生抽，1勺老抽，两个大拇指指甲盖大小的冰糖（放醋的话会有点类似糖醋，不好吃） 一点花椒，5个八角 小火煮5-8min
出锅装盘，吃面的时候连着汤一起放进去！超级鲜