先将胡萝卜切丁，西兰花切小朵泡水洗干净，然后可以水里加点油抄下水。
蒜切小瓣，皮蛋切丁，火腿切丁备用
热油加蒜瓣炒一下超出香味放胡萝卜，火腿，皮蛋进去翻炒，大概炒了两三分钟，将西兰花也放进去翻炒几秒，然后加水正好没过食材。大火烧开，加盐，味精。自行尝咸淡，喜欢吃比较生一点的西兰花的煮几分钟就可以吃了。喜欢烂一点的可以多煮一会。这个菜没有什么技巧，第一次烧，倒是惊艳了我