我用的这个海底捞牌的调料包 里面有腌鱼的粉包 、干料包（花椒、干辣椒）和汤底包
黑鱼片可以买这种片好的 然后加入调料包里面的分包和小半袋锅底料拌匀腌制十分钟左右
莴笋洗净切片待用
干豆皮用热水泡十分钟左右待用
烧一锅热水放一勺盐 将豆芽焯水捞出备用
蒜切末待用
另烧一锅水 大概700-800ml水 煮开后倒入剩余调料包的汤底 再加小半块牛油火锅底料 烧开后 入锅不喜欢太多渣渣的 可以用漏勺将大部分渣渣捞出 然后倒入腌制过的鱼片 煮三分钟左右 加入豆皮 莴笋 豆芽 煮一会儿 同时另起一锅烧热油
热油烧开后 将调料包里面的干料和蒜末倒入水煮鱼锅表面 然后淋热油～
撒上一些香菜或者葱花都可以 装饰一下 准备开吃～
可以放一些自己喜欢的蔬菜～不喜欢牛油味儿的可以不放 咸淡自己调试