青椒皮蛋。

青椒选择线椒更好吃。 蒜拍开剁成沫，生姜剁成沫。

皮蛋切开。（请忽略我的皮蛋为啥是这个模样！）

油烧热下蒜末和姜末爆香。

再放入辣椒

之后倒入味极鲜。调料只有生抽，盐都不用。也可以加几滴陈醋。