带皮大鸡腿去骨，倒入酱油、白酒，抹匀按摩鸡腿肉，姜片在表面涂抹几下再包入鸡腿内部，然后将鸡腿卷起来，越紧越好，然后保鲜膜包裹三层，同样越紧越好，然后放入冷冻层冷冻一晚，顺便定型。
烤前撕开保鲜膜，然后绑绳。
烤箱提前180℃预热，180℃烤25-30分钟。
出炉
剪开绳子
切开鸡腿堡
时间估计短些更好。