番茄划十字，放入开水中烫几分钟，再乖乖去皮。
去皮的番茄切成小丁（这个番茄不太熟，里面有点硬）
嫩豆腐切小块。
小葱切碎，准备好虾皮和紫菜。
碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
碗里放入淀粉，加入适量清水，搅拌均匀。
热锅倒油（我倒的宝宝核桃油），下葱花和番茄，翻炒融化。
加入热水。
再加嫩豆腐，紫菜，虾皮。
再淋入水淀粉。
倒入蛋液，最好用滤网过滤一下，再搅匀煮开。
起锅加入少量盐调味（一岁前的小宝宝也可以不加盐）
出锅！
1、选用嫩豆腐，口感会更顺滑。 2、鸡蛋液最好要过滤一下，这样更细腻。