所有材料混合揉成光滑的软面团
室温发两倍大了就可以
分成80来克一个的小面团
把面团搓成这样中间微粗的长条，长约40多厘米（案板我抹了点玉米油这样让面长条保湿）
把长条擀成60多厘米长（不要给擀宽了）
从一头卷起
全部卷好后盖保鲜膜醒个10来分钟
醒好的卷面团用手掌摁一下，擀成10多厘米的饼
中小火煎两面上色就好了（不放油）
松软
卤的牛腱子，把肥瘦相间的肉跟软牛筋剁碎加青辣椒碎，香菜碎拌均匀，适当加点盐
切一个饼夹满馅，吃起来特满足！
众口难调，面的软硬自己调，也就是水量加减！ 卤的鸡鸭牛驴肉……全都可以夹馅！