准备好全部食材，里脊肉去筋膜切条；
里脊肉条用适量啤酒+盐+白胡椒粉抓匀腌制；
普通面粉（2）：玉米淀粉（1）+适量啤酒搅拌均匀至提起筷子可以流淌成线状。 ～这样的面糊炸出来的里脊肉，一口咬下去没有吃"面疙瘩"的感觉，而且肉久放也不柴。
放入里脊肉挂满糊。
半锅油烧至六成热，一条一条里脊肉放入锅中及时拨散，炸至淡黄色捞出，待油温升高后再次倒入里脊肉复炸至金黄色捞出沥油晾凉； ～了解我的朋友能知道我比较喜欢炸物，平时接触油锅除了自己要小心，也不用太过担心被烫，毕竟我家有京万红软膏保护着我哈哈！
锅中留底油放入清水，加白醋，白糖，盐，番茄酱熬浓稠，最后淋入水淀粉小火烧开。 ～糖醋汁比例不是绝对，熬好的糖醋汁可以自己先尝尝，毕竟每个人喜甜喜酸不一样，根据个人口味来调整就好，喜甜多加白糖，喜酸多加白醋。
倒入晾凉的里脊肉，翻炒至糖醋汁将里脊肉包裹均匀，撒上炒好的芝麻； ～为了好看也可以再淋少许明油出锅。
满满一大盘(۶ꈨຶꎁꈨຶ )۶ʸᵉᵃʰᵎ
酸酸甜甜，ᖗ乛◡乛ᖘ 完美(⋌▀¯▀)=☞盘他
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