取一个圆形碗，铺上保鲜膜，放上150g热米饭。在中间放上馅料：例如没吃完的剩菜/金枪鱼罐头/肉松/午餐肉/培根/等等等等都可以。用手先包成圆的团，包紧后，再塑形成三角形，放在一边。
取一碗冷水（纯净水）沾湿两只手的手掌，接着伸出你的食指和中指（没错，是一个ye的姿势）用指尖蘸上盐巴，均匀的涂抹在手掌上。拿起前面放在一边的三角饭团，把你手上的盐巴温柔的抹在饭团上。
平底锅小火，纸巾在锅里抹上少许油，放入饭团，把每一面都烤到轻微有些变色（我的经验是每一个面都烘烤1分钟左右，包括三条边）
最后利用酱油和黄油来帮助上色、增味，饭团的每一面都用刷子刷上软化的黄油，继续每一面烘烤1分钟左右，再用刷子刷上酱油，继续烘烤至满意的颜色为止。
取出盘子，在盘子里铺上紫菜，把烤完的饭团放上就可以吃了。