猪肉白菜包子

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作者: 紫怡精灵
昨天头伏要吃饺子,太忙没做,材料都准备好了😁,今天蒸包子😝

用料

猪肉白菜包子的做法步骤

步骤 1

把面粉,酵母,水加入主锅,选择揉面,三分钟

步骤 2

取出放盆中开始发面,时间2个小时

步骤 3

把冻好的去皮猪肉块放入主锅,用turbo,2秒一次,打5次左右,根据个人对肉馅的喜好可以适当增加减少,第三次开始可以取下量杯盖观察肉馅情况。肉馅打好盛出备用

步骤 4

白菜切大块放入主锅,盖好主锅盖准备好刮刀,刮刀棒插入主锅盖孔,以20 秒/速度 4切碎,转动刮刀棒辅助切碎。将切碎的白菜倒入网锅并静置沥出水分

步骤 5

把碎好的白菜挤出多余水分后在放入主锅

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步骤 6
步骤 6

加入肉馅,葱,生抽,老抽,盐,十三香,耗油,油,利用刮刀棒辅助,以2 分/🔄/速度 4混合。将馅料盛入大碗中,清空主锅

步骤 7

面团发成之前的两倍大,取出分成4份,取一份,出来像做饺子一样分成一个一个的剂子,用擀面杖擀好,开包,由于我包包子手法太差有待练习,试了几个真心不行,我就全包成了饺子🤗

步骤 8

上蒸锅开蒸,主锅里我做了绿豆汤🤓都不耽误。架上蒸锅组,以25 分/Varoma/🔄速度 1蒸煮,趁热享用

步骤 9

出锅,汤和主食全好了!开始享用😜

猪肉白菜包子的小贴士

白菜碎后一定要挤出多余水分 我十秒十秒打碎的白菜,因为我怕太碎,因为第一次我用三十秒,碎的成了渣渣,我又来了一批😝,盖好是白菜,所以可以10秒10秒慢慢试,根据个人喜好决定,从主锅盖口随时观察着☺️ 小美发面绝了,我再也不担心弄一手面了,摆放一定要留出距离,要不容易挨太紧 蒸锅组直接刷油,熟了更好拿出来

菜谱创建时间:2020-07-17 19:58:36
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