面粉，白糖混合，酵母溶于水中
面粉中一边加水一边搅拌，揉成光滑面团
面板上撒面粉，将面团擀开
均匀的撒上盐，刷一层油（擀开再撒盐抹油成品口感更有层次）
从一边卷起，均分成5个剂子，再揉成馒头轻轻搓高
蒸屉抹油，间隔放入蒸屉中
盖盖松弛发酵至两倍大（夏天大约30分钟，冬天时间延长或锅里放温水发酵）
冷水上锅，水开蒸十分钟，焖三分钟，松软又咸香的玉米馒头就做好了！