超市里卖的烤冷面自带辣酱和干料，我只用了干料，自己调的酱料
两勺蒜蓉辣酱，半勺耗油，一勺番茄酱，糖和醋根据自己喜好添加
金针菇撕成小朵，洋葱切丁，烤肠对半切开，准备葱花
锅里热油，中火先把烤肠煎熟，金针菇煎软备用
冷面铺好，喷一点水防干硬，打一枚鸡蛋搅开蛋黄均匀分布在冷面上
撒上葱花，芝麻，翻面再喷一次水
抹上一层酱料，分别放上洋葱碎，金针菇和烤肠，撒点干料，挤上沙拉酱，卷起出锅