消暑白凉粉

凉粉100g，放入小碗中。

加入少量凉水搅匀。

将水煮开，缓慢倒入拌匀的白凉粉，边倒边搅拌。盖上锅盖再煮三分钟左右。

静置一段时间至凉粉凝固，其间可以撒上一些葡萄干（花生碎、果仁、水果）等辅料。

或将凉粉倒入模具中凝固；后浇上糖水（红糖、炼乳、牛奶、蜂蜜等）即可食用（冷藏更佳）。