卷心菜切细丝，用盐腌制半小时后挤去多余水份。加白醋、糖、黑胡椒及味淋腌制待用
吐司片用toaster烘烤一下，单面各涂上芥末籽及黄芥末酱备用。
一个全熟白煮蛋加适量盐，黑胡椒和美奶滋，压成泥涂在一片已经涂抹了芥末籽和黄芥末酱的面包片上，加一片熟火腿，再加两颗溏心蛋，并加满之前腌制的卷心菜丝，再压上一片涂了两种芥末的面包片，用油纸或保鲜膜包好，从溏心蛋摆放位置切半的地方切半即可。