美味南瓜丝炒面

南瓜丝炒面对南瓜有要求，一定要很嫩，籽都没有生成，这样的南瓜丝水分多，口感好，味道鲜美。太老就吃起来干！

取半个南瓜，刨丝

材料准备：肉末，米面提前浸泡软，洋葱切丝，冰箱里还有茭白我就随手加了点。

锅烧开，倒入油，炒面油略多……

倒入肉末炒香，再倒入洋葱翻炒，

倒入南瓜丝继续炒，把南瓜丝炒软，出水，嫩南瓜丝很多水，

然后倒入面继续炒，这炒面是要点力气，炒的时候要注意火，很容易锅底焦，所以速度适当快，同时炒的时候加点调料，料酒，生抽，盐，炒到面熟。不需要加水～

总算炒好啦！好久没有炒面，一锅炒面差点手炒断啦！锅底也微焦。

出锅啦！照片拍不出食物的美～

南瓜嫩很香，味道鲜美，特别好吃～我一个人可以吃两碗！