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奶油泡芙
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用料
奶油泡芙的做法步骤
步骤 1
牛奶➕糖➕盐➕黄油
步骤 2
开火煮到沸腾，冒大泡泡
步骤 3
开最小火加入过筛的低粉
步骤 4
迅速搅拌均匀
步骤 5
直到盆底覆盖一层薄膜，关火
步骤 6
两个全蛋液先打散
步骤 7
放到面糊不烫手，加入打散的全蛋液，分多次加入，每加入一次搅拌均匀再加入下一次
步骤 8
面糊是比较浓稠的状态
步骤 9
提起来面糊呈现倒三角状态，到了这部泡芙成功率80%
步骤 10
烤盘铺油纸，用的8齿花嘴
步骤 11
一定要留间距，大小根据自己喜欢，只要大小一样就好
步骤 12
我烤箱四层，放在倒数第二层，预热烤箱上下火200度烤18分钟在降火上下火185度18分钟，供参考
步骤 13
淡奶油加糖打至10成发
步骤 14
挤入奶油就好了，我要开吃了😄，一边挤一边吃，太好吃了
奶油泡芙的小贴士
面糊一定要层现倒三角状态 有好多小伙伴遇到：烤箱一降温，泡芙就塌了，如果有这种情况，证明泡芙没有高温定型到位，快一点把烤箱温度升上去，继续烤几分钟在降温就可以了
菜谱创建时间：2020-07-18 20:19:31
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