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吐司胚(一次性发酵)(夏季做吐司配方)的做法

吐司胚(一次性发酵)(夏季做吐司配方)

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作者: 甜西甜
甜西甜
夏季做面包给自己老记不住数是脑存个档,方便以后做,参照若做不成功的勤劳的人还需继续努力,面包这手套模,发酵,烤功真不是几个字就可以懂进。

用料

吐司胚(一次性发酵)(夏季做吐司配方)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高粉,牛奶,鸡蛋,糖放一起揉成团(不用出膜)扔冰箱,我都做面包早点准备想好做,面团搞一个扔冰箱

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点点牛奶,酵母开始揉,揉后加入黄油继续揉,窍门:如果出膜效果不好,或者太湿,拿起面团在硬的桌面上摔打就会出膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我都一次性发酵,揉好的面团直接做分成六等分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀平,夹心自己喜欢什么用什么可以椰蓉可以红豆可以肉松

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进吐司模里,并排三个,想外貌好看可以中间可以来一刀割看来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上面再铺点葡萄干椰蓉(家里没有就不需要)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扔进烤箱发酵到九分满

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我家烤箱中下层上170度下175度二十分钟。完美出炉

吐司胚(一次性发酵)(夏季做吐司配方)的小贴士

只要功夫到家一次性发酵一样揉软,最主要是减少时间

菜谱创建时间:2020-07-19 11:56:11
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