🦐去虾头去虾线剥壳。半个猪肚切条，火腿切片，西兰花洗净，葱切粒，姜切片备用。
起锅烧油～放入姜片爆香之后，放入虾头炒出红油。
将红油和虾头放入沸水中熬煮一会儿。汤底就做好了。
火腿爆香，撒上孜然和黑胡椒粉。
西兰花烫熟备用
在熬好的汤里，放入猪肚和虾，再放入米粉。最后撒上放入盐和胡椒粉，再加两三滴香油。这样就煮好啦！
出锅撒上葱花～开吃！