藕洗净切片，稍微厚一点。
称50g面粉➕50g淀粉。记得去重容器重量哦。
加入1颗鸡蛋，五香粉、椒盐粉、黑胡椒粉，加少许凉水打散。（水每次少加一点，少量多次！不容易产生面疙瘩。）
加水打散搅拌至可以挂壁，不要太稀哦。😊
裹上面粉，等下锅😁
雪平锅放油（我真的太喜欢这口锅啦～）
炸完第一遍后捞起沥油，冷却，等待复炸。
复炸沥干油份，放入盘子内撒上孜然粉。完成了✅