先彻好冬瓜条过一下热水再压干水分，再炒干水分再下白糖炒干适可变成冬瓜蓉
把160克糖浆和65克油5克碱水混合均匀，再把230克粉下去搞面团，用保鲜袋装放入冰箱两三个钟回油再可出来分成小份一个一个份量，然后把冬瓜蓉整成适合份量称好，把咸蛋黄用白酒洗一下再用烤箱烤170℃烤几分钟出油可出来再彻开 按入冬瓜蓉中间整成一个馅，然后整好打月饼
整好月饼放入烤箱170℃烤8分钟然后喷少少水，再烤15分钟再可出来搽蛋黄液放回
再烤6分钟200℃，出品
然后可出来摆放一日至两日回油吃最佳