肉蟹煲 虾煲

1. 鸡爪去指甲对半切开，虾去头 去虾线，土豆切滚刀块，玉米2.5公分，洋葱切块

1.鸡爪冷水放高压锅 加姜 料酒 压10分钟捞出冲洗净 备用

2.起锅烧油 五成油温 煎虾 捞出备用 顺便炸一下年糕.

3.起锅烧油 放入姜 蒜 八角桂皮香叶 煸香 放入火锅底料 炒出红油 .加入配料 玉米 土豆 年糕翻炒 翻炒至上色 加入鸡爪翻炒上色 .加入老抽 生抽 蚝油韩式辣酱 番茄酱 翻炒 上色后 倒入开水 末过食材 大火烧开

4.根据自己口味放盐 冰糖 鸡精 煮到汤汁粘稠 放入虾 翻炒两三分钟 盖上锅盖中火烧一会 烧到部分汤汁黏在食材上 就可以出锅了