食材准备。蔬菜和虾沸水，牛杂需要用压力锅里加盐压一下。
牛肉和鸡胗要用盐，酱油，蚝油，辣椒粉，油一起腌半小时。
炒汤料忘记拍照😂锅内放油，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，草果，花椒，干辣椒，豆瓣酱一起炒香，然后加水煮开，放盐，酱油，试味要偏咸一点，最后加入辣椒油。把串串都放进去浸泡一下，撒上芝麻就可以吃了☺️😍